Mixer képzés moduljai

OKJ 33 811 02 0001 33 01

1475-06 Mixertevékenységek végzése

• Ellenőrzi a gépek működését
• Szükség szerint beüzemeli őket
• Tanulmányozza a bárpulthoz tartozó foglalásokat, előrejelzéseket
• Ellenőrzi a kínálatot
• Szükség szerint vételez
• Elvégzi a szükséges áruféleségek behűtését
• Letisztítja a bárpultot és a munkafelületet
• Ápolószerrel kezeli a bárpultot
• Előkészíti a munkavégzéshez szükséges eszközöket
• Előkészíti a báreszközöket, kéziszerszámokat
• Előkészíti a bárpatikát (ízesítőszereket)
• Előkészíti a báritallapot és étlapot
• Beállítja a bárszékeket
• Elhelyezi, beüzemeli a reklámeszközöket
• Italokat készít
• Felveszi a rendelést, felméri a vendég igényeit
• Italt ajánl a vendégnek
• Előkészíti a megfelelő poharakat, alátéteket és egyéb felszolgálási eszközöket
• Alapanyagokat szakszerűen választ ki, és készít elő
• Alapanyagokat szakszerűen mér
• Szakszerűen és az italfajtának megfelelően használja az italkeverés eszközeit
• Szakszerűen díszíti az italokat
• Elvégzi az italok (ételek) felszolgálását
• Lehetőség és igény szerint kommunikál a vendégekkel
• Folyamatosan ellenőrzi és szükség esetén cseréli a hamutartókat
• Folyamatosan rendben tartja a bárpultot és a hozzá tartozó asztalokat